PRIMEROS

Ensalada Especial con Bacalao Ahumado

Cebolla de Fuentes, Alcaparras y Olivas de Aragón

Musaka de Ternasco con Berenjenas

Y Bechamel al Gratén

Brioche de Rabo de Toro

Con Huevo Roto y Cebolla Encurtida

Alcachofas Rellenas con Brandada

De Marisco Gratinadas con Alioli de Almendra

SEGUNDOS

Escalopines de Solomillo de Cerdo

Al Gusto, ( Cabrales o Tres Pimientas )

Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura

Con Salsa Sinfonia de Setas

Salmón con Crema de Cava

Reyes de Aragón y Berberechos

Entrecote de Ternera a la Plancha

Con Escamas de Sal ( Menú 28 € )

Paletilla de Ternasco D.O. Aragón

Asada al Romero ( Menú 28 € )

Solomillo de Ternera

Al Foie con Cebolla Caramelizada ( Menú 35 € )

Rollitos de Lenguado Rellenos

De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € )