PRIMEROS

Ensalada Especial con Bacalao Ahumado

Cebolla de Fuentes, Alcaparras y Olivas de Aragón

Alcachofas Rellenas de Brandada de Marisco

Gratinadas con Alioli de Almendra Tostada

Canelones de Pularda

Con Bechamel de Boletus y Queso de Oveja

Gambas Crujientes

Con Albahaca, Agridulces y Rúcula

Carpaccio de Ternera con Parmesano

Champiñones y Tártara

SEGUNDOS

Escalopines de Solomillo de Cerdo

Al Gusto, ( Salsa Gorgonzola o Tres Pimientas )

Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura

Con Salsa Sinfonía de Setas

Confit de Pato

Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata

Salmón a la Plancha

Con Salsa Bearnesa y Verduritas Salteadas

Rollitos de Lenguado Rellenos

De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 33 € )

Paletilla de Ternasco D.O. Aragón

Asada al Romero ( Menú 28 € )

Solomillo de Ternera

Al Foie ( Menú 34 € )

Entrecote de Ternera a la Plancha

Con Escamas de Sal ( Menú 28 € )