-
PRIMEROS
-
Ensalada César con Pollo Crujiente
Bacon, Parmesano, Crustones de Pan Ajo y Salsa César
-
Taco de Cochinita Pibil
Con Cebolla Encurtida, Lima y Chile Chipotle
-
Alcachofas Rellenas
Con Brandada de Marisco Gratinadas con Alioli
-
Gambas Crujientes
Con Albahaca, Agridulces y Rúcula
-
Carpaccio de Ternera
Con Parmesano, Champiñones y Tártara
-
SEGUNDOS
-
Escalopines de Solomillo de Cerdo
Salsa de Boletus o Salsa Roquefort
-
Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura
Con Salsa Sinfonía de Setas
-
Confit de Pato
Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata
-
Salmón a la Plancha
Con Salsa Crema de Eneldo y Verduritas Salteadas
-
Entrecote de Ternera a la Plancha
Con Escamas de Sal ( Menú 30 € )
-
Paletilla de Ternasco D.O. Aragón
Asada al Romero ( Menú 30 € )
-
Solomillo de Ternera
Al Foie ( Menú 38 € )
-
Rollitos de Lenguado Rellenos
De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € )
-
Chuletón de Ternera a la Plancha
Con Escamas de Sal ( Menú 38 € )
26.00 € ( IVA incluido )
Vino Langa Frenesí, D.O. Calatayud,
Agua y Postre
✻