PRIMEROS Ensalada de Tomate, Mozzarella Mango y Aguacate con Aliño de Pesto Canelones de Setas Variadas Con Paté y Crema de Queso Habitas Baby Salteadas con Ajetes Tiernos Huevo Roto y Tosta de Jamón de Teruel Gambas Crujientes Con Aliño de Agridulces y Rúcula Carpaccio de Buey Con Champiñones, Parmesano y Tártara Pastela Crujiente de Ternasco Al Cilantro con Almendra Tostada SEGUNDOS Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura Con Salsa de Setas Variadas y Garnacha Viñas Viejas Escalopines de Solomillo de Cerdo Al Gusto ( Salsa Pimienta o Roquefort ) Magret de Pato Con Frutos Rojos y Puré de Patata Salmón a la Plancha Con Salsa Bearnesa y Verduras al Vapor Entrecot de Ternera A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 28 € ) Solomillo de Ternera Al Foie con Cebolla Caramelizada ( Menú 32 € ) Paletilla de Ternasco D.O. Aragón Asada al Romero ( Menú 27 € ) Rollitos de Lenguado Rellenos De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 32 € ) ✻ 22.00 € ( IVA incluido ) Vino Langa Frenesí ( D.O. Calatayud ) Agua y Postre Refrescos y Cerveza ( No Incluídos )
