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PRIMEROS
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Ensalada del Pirineo
Con Queso Nube de Oveja, Mango, Aguacate y Aliño de Miel y Pistachos
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Canelones de Pularda Confitada
Con Setas y Bechamel de Boletus
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Brioche de Ternera Estofada
Con Huevo Poché y Cebolla Encurtida
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Gambas Crujientes con Albahaca
Aliño de Agridulces y Rúcula
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SEGUNDOS
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Escalopines de Solomillo de Cerdo
Al Gusto ( Salsa Pimienta o Roquefort )
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Ternasco Guisado al Estilo Tradicional
Con Salsa de Almendras y Pimiento Choricero
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Costilla de Cerdo a Baja Temperatura
Con Salsa Sweet Whisky
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Confit de Pato
Con Frutos Rojos y Puré de Patata
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Bacalao con Crema de Cava
Berberechos y Verduritas al Vapor
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Entrecot de Ternera
A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 30 € )
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Solomillo de Ternera
Al Gusto, Salsa Pimienta o Roquefort ( Menú 35 € )
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Paletilla de Ternasco D.O. Aragón
Asada al Romero ( Menú 30 € )
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Rollitos de Lenguado Rellenos
De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € )
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26.00 € ( IVA incluido )
Vino Langa Frenesí ( D.O. Calatayud )
Agua y Postre