PRIMEROS

Ensalada del Pirineo

Con Queso Nube de Oveja, Mango, Aguacate y Aliño de Miel y Pistachos

Canelones de Pularda Confitada

Con Setas y Bechamel de Boletus

Brioche de Ternera Estofada

Con Huevo Poché y Cebolla Encurtida

Gambas Crujientes con Albahaca

Aliño de Agridulces y Rúcula

SEGUNDOS

Escalopines de Solomillo de Cerdo

Al Gusto ( Salsa Pimienta o Roquefort )

Ternasco Guisado al Estilo Tradicional

Con Salsa de Almendras y Pimiento Choricero

Costilla de Cerdo a Baja Temperatura

Con Salsa Sweet Whisky

Confit de Pato

Con Frutos Rojos y Puré de Patata

Bacalao con Crema de Cava

Berberechos y Verduritas al Vapor

Entrecot de Ternera

A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 30 € )

Solomillo de Ternera

Al Gusto, Salsa Pimienta o Roquefort  ( Menú 35 € )

Paletilla de Ternasco D.O. Aragón

Asada al Romero ( Menú 30 € )

Rollitos de Lenguado Rellenos

De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € )