PRIMEROS

Ensalada César con Pechuga Crujiente

Láminas de Parmesano, Bacon Frito, Crustones de Pan Ajo y Salsa César

Canelones de Pularda Confitada

Con Trompeta Negra y Bechamel de PX

Alcachofas Rellenas

Con Brandada de Marisco Gratinadas con Alioli

Gambas Crujientes con Albahaca

Agridulces y Rúcula

Carpaccio de Ternera

Con Champiñones, Parmesano y Tártara

SEGUNDOS

Escalopines de Solomillo de Cerdo al Gusto

Con Salsa de Boletus o Salsa Gorgonzola

Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura

Con Sinfonía de Setas al Vino Tinto

Confit de Pato

Con Frutos Rojos y Pure de Patata

Guiso Tradicional de Ternasco

Con Salsa de Almendras

Bacalao con Crema de Cava

Berberechos y Verduritas al Vapor

Paletilla de Ternasco D.O. Aragón

Asada al Romero ( Menú 32 € )

Solomillo de Ternera al Foie

Con Reducción de Balsámico ( Menú 38 € )

Entrecotte de Ternera

A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 32 € )

Chuletón de Ternera

A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 40 € )

Rollitos de Lenguado Rellenos

Con Ajetes y Gambas a la Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € )