PRIMEROS Ensalada Templada con Rulo de Cabra Frutos Secos, Fresas y Reducción de Vinagre Balsámico Musaka de Ternasco con Berenjena Y Cremoso de Patata Alcachofas Rellenas Con Brandada de Marisco Gratinadas con Alioli Gambas Crujientes con Albahaca Agridulces y Rúcula Carpaccio de Ternera Con Champiñones, Parmesano y Tártara SEGUNDOS Solomillo de Cerdo Envuelto en Bacon Con Queso Fundido y Salsa de Finas Hierbas Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura Con Sinfonía de Setas al Vino Tinto Magret de Pato Con Frutos Rojos y Pure de Patata Salmón con Crema de Cava Berberechos y Verduritas al Vapor Paletilla de Ternasco D.O. Aragón Asada al Romero ( Menú 27 € ) Solomillo de Ternera al Foie Con Cebolla Caramelizada ( Menú 32 € ) Entrecotte de Ternera Parrilla, Roquefort o Pimienta ( Menú 27 € ) Rollitos de Lenguado Rellenos Con Ajetes y Gambas a la Crema de Vino Blanco ( Menú 32 € ) ✻ 22.00 € ( IVA incluído ) Vino Langa Frenesí ( D.O. Calatayud ), Casera, Agua Postre y Café Refrescos y Cerveza ( No Incluídos )