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PRIMEROS
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Ensalada César con Pollo Crujiente
Bacon, Parmesano, Crustones de Pan Ajo y Salsa César
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Canelones de Pularda
Con Trompeta Negra y Bechamel de Boletus
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Habitas Baby con Huevo Campero
Y Tosta de Jamón de Teruel
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Gambas Crujientes
Con Albahaca, Agridulces y Rúcula
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Carpaccio de Ternera
Con Parmesano, Champiñones y Tártara
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SEGUNDOS
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Escalopines de Solomillo de Cerdo
Salsa de Pimienta o Salsa Roquefort
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Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura
Con Salsa Sinfonía de Setas
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Confit de Pato
Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata
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Bacalao Confitado
Con Verduritas y Salsa Crema de Berberechos
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Entrecote de Ternera a la Plancha
Con Escamas de Sal ( Menú 32 € )
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Paletilla de Ternasco D.O. Aragón
Asada al Romero ( Menú 32 € )
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Solomillo de Ternera
Al Foie ( Menú 38 € )
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Rollitos de Lenguado Rellenos
De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € )
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Chuletón de Ternera a la Plancha
Con Escamas de Sal ( Menú 40 € )
26.00 € ( IVA incluido )
Vino Langa Frenesí, D.O. Calatayud,
Agua y Postre