PRIMEROS Ensalada César con Pollo Crujiente Bacon, Parmesano, Crustones de Pan Ajo y Salsa César Canelones de Pularda Con Trompeta Negra y Bechamel de Boletus Habitas Baby con Huevo Campero Y Tosta de Jamón de Teruel Gambas Crujientes Con Albahaca, Agridulces y Rúcula Carpaccio de Ternera Con Parmesano, Champiñones y Tártara SEGUNDOS Escalopines de Solomillo de Cerdo Salsa de Pimienta o Salsa Roquefort Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura Con Salsa Sinfonía de Setas Confit de Pato Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata Bacalao Confitado Con Verduritas y Salsa Crema de Berberechos Entrecote de Ternera a la Plancha Con Escamas de Sal ( Menú 32 € ) Paletilla de Ternasco D.O. Aragón Asada al Romero ( Menú 32 € ) Solomillo de Ternera Al Foie ( Menú 38 € ) Rollitos de Lenguado Rellenos De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € ) Chuletón de Ternera a la Plancha Con Escamas de Sal ( Menú 40 € ) 26.00 € ( IVA incluido ) Vino Langa Frenesí, D.O. Calatayud, Agua y Postre ✻