PRIMEROS

Ensalada César con Pollo Crujiente

Bacon, Parmesano, Crustones de Pan Ajo y Salsa César

Taco de Cochinita Pibil

Con Cebolla Encurtida, Lima y Chile Chipotle

Alcachofas Rellenas

Con Brandada de Marisco Gratinadas con Alioli

Gambas Crujientes

Con Albahaca, Agridulces y Rúcula

Carpaccio de Ternera

Con Parmesano, Champiñones y Tártara

SEGUNDOS

Escalopines de Solomillo de Cerdo

Salsa de Boletus o Salsa Roquefort

Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura

Con Salsa Sinfonía de Setas

Confit de Pato

Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata

Salmón a la Plancha

Con Salsa Crema de Eneldo y Verduritas Salteadas

Entrecote de Ternera a la Plancha

Con Escamas de Sal ( Menú 30 €  )

Paletilla de Ternasco D.O. Aragón

Asada al Romero ( Menú 30 €  )

Solomillo de Ternera

Al Foie  ( Menú 38 €  )

Rollitos de Lenguado Rellenos

De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 €  )

Chuletón de Ternera a la Plancha

Con Escamas de Sal ( Menú 38 €  )