PRIMEROS Ensalada Especial con Bacalao Ahumado Cebolla de Fuentes, Alcaparras y Olivas de Aragón Musaka de Ternasco Con Berenjenas y Bechamel al Gratén Risotto de Pasta Con Pollo, Champiñones y Queso de Oveja Alcachofas Rellenas con Brandada de Marisco Gratinadas con Alioli de Almendra Carpaccio de Ternera Con Parmesano, Champiñones y Tártara SEGUNDOS Escalopines de Solomillo de Cerdo Al Gusto ( Salsa Cabrales o Tres Pimientas ) Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura Con Salsa Sinfonia de Setas Confit de Pato ó Magret Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata Salmón con Crema De Cava Reyes de Aragón y Berberechos Entrecote de Ternera a la Plancha Con Escamas de Sal ( Menú 27 € ) Paletilla de Ternasco D.O. Aragón Asada al Romero ( Menú 27 € ) Solomillo de Ternera Al Foie con Cebolla Caramelizada ( Menú 32 € ) Rollitos de Lenguado Rellenos De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 32 € ) 22.00 € ( IVA incluido ) Vino Langa Frenesí, D.O. Calatayud, Agua y Postre Refrescos y Cerveza ( No Incluidos ) ✻