PRIMEROS

Ensalada Especial con Bacalao Ahumado

Cebolla de Fuentes, Alcaparras y Olivas de Aragón

Musaka de Ternasco

Con Berenjenas y Bechamel al Gratén

Risotto de Pasta

Con Pollo, Champiñones y Queso de Oveja

Alcachofas Rellenas con Brandada

de Marisco Gratinadas con Alioli de Almendra

Carpaccio de Ternera

Con Parmesano, Champiñones y Tártara

SEGUNDOS

Escalopines de Solomillo de Cerdo

Al Gusto ( Salsa Cabrales o Tres Pimientas )

Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura

Con Salsa Sinfonia de Setas

Confit de Pato ó Magret

Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata

Salmón con Crema

De Cava Reyes de Aragón y Berberechos

Entrecote de Ternera a la Plancha

Con Escamas de Sal ( Menú 27 €  )

Paletilla de Ternasco D.O. Aragón

Asada al Romero ( Menú 27 €  )

Solomillo de Ternera

Al Foie con Cebolla Caramelizada ( Menú 32 €  )

Rollitos de Lenguado Rellenos

De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 32 €  )