PRIMEROS Ensalada César con Pollo Crujiente Bacon, Parmesano, Crustones de Pan Ajo y Salsa César Taco de Cochinita Pibil Con Cebolla Encurtida, Lima y Chile Chipotle Alcachofas Rellenas Con Brandada de Marisco Gratinadas con Alioli Gambas Crujientes Con Albahaca, Agridulces y Rúcula Carpaccio de Ternera Con Parmesano, Champiñones y Tártara SEGUNDOS Escalopines de Solomillo de Cerdo Salsa de Boletus o Salsa Roquefort Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura Con Salsa Sinfonía de Setas Confit de Pato Con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata Salmón a la Plancha Con Salsa Crema de Eneldo y Verduritas Salteadas Entrecote de Ternera a la Plancha Con Escamas de Sal ( Menú 30 € ) Paletilla de Ternasco D.O. Aragón Asada al Romero ( Menú 30 € ) Solomillo de Ternera Al Foie ( Menú 38 € ) Rollitos de Lenguado Rellenos De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € ) Chuletón de Ternera a la Plancha Con Escamas de Sal ( Menú 38 € ) 26.00 € ( IVA incluido ) Vino Langa Frenesí, D.O. Calatayud, Agua y Postre Refrescos y Cerveza ( No Incluidos ) ✻