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PRIMEROS
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Ensalada Cesar con Pollo Crujiente
Bacon, Parmesano, Crustones de Pan Ajo y Salsa César
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Musaka de Ternasco
Con Berenjenas, Puré de Patata y Bechamel al Gratén
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Gambas Crujientes
Con Albahaca y Agridulces
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Habitas Baby con Ajetes
Huevo Poché y Tosta de Jamón de Teruel
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Carpaccio de Ternera
Con Champiñones, Parmesano y Tártara
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SEGUNDOS
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Medallones de Solomillo de Cerdo
Al gusto ( Salsa de Boletus o Salsa Roquefort )
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Carrilleras de ternera a baja temperatura
Con salsa Sinfonía de Setas
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Confit de Pato
Con Salsa Frutos Rojos y Puré de Patata
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Bacalao Confitado
Con Salsa de Cava y Berberechos
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Rollitos de Lenguado Rellenos
De Ajetes y Gambas con Crema de Vino Blanco ( Menú 32 € )
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Solomillo de Ternera
Al Foie con reducción de balsamico ( Menú 34 € )
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Paletilla de Ternasco D.O. Aragón
Asada al Romero ( Menú 28 € )
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Entrecot de Ternera
A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 28 € )
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Chuletón de ternera
A la plancha con escamas de sal ( Menú 34 € )
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25.00 € ( IVA incluído )
Vino Langa Frenesí D.O. Calatayud,
Agua Y Postre