PRIMEROS Ensalada del Pirineo con Queso Nube Nueces, Membrillo y Vinagreta de Miel y Pistachos Gambas Crujientes Con Albahaca y Agridulces Taco de Cochinita Pibil Con Cebolla Encurtida, Lima y Salsa de Chile Chipotle Canelones de Pularda Con Trompeta Negra y Bechamel Carpaccio de Ternera Con Parmesano, Champiñones y Tártara SEGUNDOS Medallones de Solomillo de Cerdo Al Gusto Con Salsa Roquefort ó Salsa de Foie y Oporto Confit de Pato Con Frutos Rojos y Puré de Patata Carrilleras de Ternera a Baja Temperatura Con Salsa Sinfonía de Setas Bacalao Confitado Con Crema de Cava y Berberechos Rollitos de Lenguado Rellenos de Ajetes y Gambas Con Crema de Vino Blanco ( Menú 35 € ) Paletilla de Ternasco D.O. Aragón Asada al Romero ( Menú 30 € ) Entrecot de Ternera A la Plancha con Escamas de Sal ( Menú 30 € ) Solomillo de Ternera al Foie Con Reducción de Balsámico ( Menú 35 € ) Chuletón de Ternera A la Plancha Con Escamas de Sal ( Menú 37 € ) ✻ 26.00 € ( IVA incluído ) Vino Langa Frenesí, D.O.Calatayud, Agua y Postre Refrescos y Cerveza ( No Incluídos )
